Công dụng của rau mùng tơi với hệ tiêu hóa

Rau mùng tơi là một loại rau thường thấy trong mâm cơm của người Việt. Hôm nay, chúng ta sẽ điểm qua những ưu điểm tuyệt vời của rau mùng tơi cũng như một số mẹo về cách ăn rau đúng cách!

Rau mùng tơi từ lâu đã được coi là một loại rau xanh phổ biến, thường xuyên được sử dụng để chế biến các bữa ăn ngon và bổ. Các món ăn tiêu biểu có thể kể đến như canh mồng tơi, mồng tơi xào tỏi,…. Không chỉ vậy, chúng còn rất tốt cho sức khỏe. Mời các bạn xem bài viết dưới đây để hiểu thêm về loại rau này nhé.

Tổng quan chung về rau mùng tơi

Mồng tơi là một loại rau leo, thân mọng nước, rễ ăn sâu, vỏ ngoài màu xanh đậm (hoặc tím), lá dày xanh, bên trong có chất lỏng sền sệt. Nó là một loại rau cũng có hoa và quả. Hoa thường xuất hiện giữa các lá, quả có hình cầu và mọng nước.

Loại rau này được trồng rộng rãi ở nhiều vùng để cung cấp thực phẩm, và cũng có thể được dùng làm thuốc chữa bệnh cho mọi người. Chúng chủ yếu có hai màu: xanh và tím, với màu xanh là trội hơn.

Theo USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, rau mồng tơi chứa nhiều nguyên tố quan trọng cho cơ thể, bao gồm: lipid, natri, kali, carbs, chất xơ, protein, canxi, magiê, sắt và các loại vitamin (vitamin A, vitamin C , vitamin D, vitamin B6, vitamin B12, …).

Lợi ích sức khỏe của rau mồng tơi

Tăng lượng sữa cho mẹ bầu

Nếu sản phụ ít sữa sau khi sinh, mẹ nên bổ sung rau mồng tơi trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình. Chúng có thể hỗ trợ sản xuất sữa vì chúng chứa vitamin A3, B3, saponin và sắt, tất cả đều có lợi cho phụ nữ mang thai.

Loại bỏ nhiệt ra khỏi cơ thể và thanh lọc

Bạn có thể thêm rau mồng tơi trong bữa ăn của mình vì nó có khả năng thanh nhiệt, làm sạch và giảm bớt các vấn đề táo bón. Rửa sạch một ít rau mồng tơi, đập dập, vắt lấy nước, uống với một ít nước lọc. Ngoài ra, bạn có thể mang theo rau đã chế biến sẵn để dùng trong bữa ăn.

Giữ cho làn da trẻ trung

Rau mồng tơi không chỉ tuyệt vời cho sức khỏe của bạn mà còn có thể nuôi dưỡng làn da của bạn và cải thiện lưu thông máu, mang lại làn da mịn màng và tràn đầy sức sống bởi chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, C, sắt, canxi,… Tất cả đều là những nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe làn da.

Điều trị vết thương và giảm đau xương

Bạn có biết rằng nước ép rau mồng tơi có khả năng chữa bỏng thành công vì nó có tính hàn? Bạn cũng có thể hầm rau mồng tơi với chân giò để ăn hàng ngày. Đây là một phương pháp điều trị hiệu quả cho chứng khô khớp.

Thích hợp cho trẻ em

Rau mồng tơi cũng rất tốt cho trẻ sơ sinh (từ tuổi ăn dặm trở đi) vì nó gần như không gây dị ứng. Bạn có thể chế biến rau mồng tơi với cua, ngao, tôm, … cho trẻ. Mặt khác, trẻ sơ sinh bị cảm lạnh hoặc tiêu chảy không nên ăn vì sẽ làm tình hình trở nên trầm trọng hơn.

Tăng cường chức năng sinh lý

Rau mồng tơi được cho là có vị chua, tính mát, có khả năng thanh nhiệt, giảm mệt mỏi, cải thiện sinh lý ở nam giới. Chúng cũng bao gồm nhiều chất dinh dưỡng như magiê, canxi, sắt, kẽm, vitamin A, vitamin C, v.v. có lợi trong việc sản xuất tinh trùng.

Phòng ngừa loãng xương

Do hàm lượng canxi tương đối cao nên rau mồng tơi rất tốt cho xương, giúp hình thành mô xương và răng, ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là ở người cao tuổi. Một phần rau mông tơi sẽ chứa khoảng 55mg canxi.

Phòng ngừa bệnh trĩ

Giàu chất xơ, nhuận tràng nên rau mùng tơi giúp tăng nhu động ruột, phòng ngừa táo bón – một trong những nguyên nhân gây bệnh trĩ nội và trĩ ngoại, cùng một số bệnh hậu môn trực tràng khác !